Îți poți alege desertul cipriot cu tot felul de toppinguri și înghețată sau gelato. Iar eu, de ceva vreme, sunt într-o misiune foarte grea de a încerca toate combinațiile posibile pe care le găsesc și am senzația că îmi va lua ceva timp să decid care îmi place cel mai mult.
Loukoumades = gogoși cipriote
De fapt, sunt grecești, dar sunt atât de fericită că ciprioții l-au adoptat ca pe al lor și acum putem să ne bucurăm de el oricând vrem. Mici, rotunde, de culoare aurie și în mod tradițional cu miere sau sirop de zahar deasupra. Acestea sunt Loukoumades. Și din câte mi-am dat seama, localnicii au o zi specială pe 6 ianuarie, de Bobotează, când le vor căuta. Dar acum sunt suficiente locuri de unde le poți cumpăra tot anul.
Modul tradițional de a avea desertul cipriot Loukoumades
Prima tură pe care am încercat-o a fost o porție tradițional cipriot. Așa că le-am avut pe cele cu sirop de zahăr, zahăr pudră, migdale și gelato cu vanilie. Foarte bun, dar mult prea dulce pentru gustul meu. Apoi am testat stilul grecesc, cu miere și scorțișoară, și mi-a plăcut.
Au urmat cele cu fistic și din nou, au fost foarte bune… Lista mea este încă deschisă și cred că nu mă voi opri până nu le voi încerca pe toate.
Am găsit acest loc în Larnaca, s-a deschis în 2023 și au o mulțime de opțiuni. Se numește Lokmakos și poți verifica meniul și pozele lor, apoi îmi spui că nu vrei să-l încerci!
Fotografia care urmează este cam neclară pentru că nu am avut răbdarea să mă joc prea mult. Dacă vei încerca Loukoumades cred că mă vei înțelege.
Istoria Loukoumades
Numele provine de la cuvântul arab luqma.
Pe Wikipedia, am găsit asta: „Mâncarea era cunoscută sub numele de luqmat al-qādi (لُقْمَةُ ٱلْقَاضِيِ) sau „bucăturile judecătorului” în cărțile arabe de bucătărie din secolul al XIII-lea, și cuvântul luqma sau loqma în sine a ajuns să se refere la el. Numele turcesc al felului de mâncare, lokma, este derivat din arabă[6], la fel ca și numele grecesc loukoumádes (λουκουμάδες).”
Puteți găsi acest desert în toate țările mediteraneene.
Dacă îți place ce îți prezint
și vrei să mă susții,
poți oricînd să îmi cumperi o cafea.