Fish meze – cum să încerci toate la o masă

Din cîte îmi dau eu seama, bucătărie cipriotă nu este la fel de variată ca cea grecească, dar are cîteva feluri de mîncare pe care nu ar trebui să le ratezi dacă ajungi pe insulă. Pe lîngă kleftico, souvlaki, giros și vestitele sadvishuri calde, ar fi cazul să încerci un meze. Nu este un fel de mîncare inventat de ei, dar sunt sigură că l-au reinventat după bunul plac 🙂

***

În căutare de meze bun

La ciprioți ai să găsești două feluri de meze: cel de carne și cel de pește. De obicei o porți de meze de carne nu trece de 20 de euro de persoană, iar cel de pește și fructe de mare sare puțin de această sumă.

Am pățit că am mîncat și am plecat flămînzi de la masă, am insistat în altă parte și ni s-a părut ok și, în cele din urmă, am început să găsim și locurile de unde abia poți să te ridici de la masă.

Așa că, cel puțin pentru moment, dacă vrem să savurăm un fish meze proaspăt și super bun, vizităm restaurantul Zephyros din Larnaca.

***

Ce e meze?

E drept să o să ai impresia că parcă te fugăresc chelnerii cînd tot îți aduc la masă farfuriuțe după farfuriuțe, dar îți promit că nu ți le ia nimeni din față dacă nu te atingi de ele în primul minut după ce au fost livrate.

Practic, la meze or să tot îți aducă pe masă fructe de mare și pește, în porții mici, rînd pe rînd. Chiar dacă poate părea puțin la prima vedere, în mod normal abia poți înghiți tot din farfurie.

Și, chiar dacă nu e trecut pe meniu, la final va veni și desertul – fructe sau dulceață tradițională și o cafeluță.

De obicei, la meze de carne se mai aduce și un shot de zivania la final, din partea casei.

🚩 Și încă un lucru. Știu că e cald și poate îți arde gîtul după o bere. Dar am constatat pe propria piele că e mult mai bine dacă îți iei apă și nimic alcool. Cel mult un vin bun, alb, un Xinistery poate… Mîncarea are gust mai bun și plus că stomacul tău îți va mulțumi în final.

***

Sugestii

Acum, ce pont pot să îți dau dacă nu ai mai mîncat niciodată meze:

📌 Nu te arunca să mănînci tot din prima!

📌 Nu devora salata cu humusul și tzatziki!

📌 Nu mînca toată pita, că ai să plîngi pe urmă că nu mai ai loc să bagi ce mai urmează!

Ia-o ușurel, tacticos și cu răbdare!

***